肉质滑嫩、口味鲜美，小红菇成章水“林下经济”新秀！

秋末初冬，章水镇杖锡花木合作社的一座大棚里，铺满黄色木屑、谷糠的土地上，钻出了一个个红色的“圆脑袋”。据杖锡花木合作社理事长鲁根水介绍，这种蘑菇叫红菇，是我国近几年刚刚兴起的一种食用菌新秀，不仅肉质滑嫩、口味鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分。

近年来，林业部门不断探索“林下经济”，积极引导种植大户和专业合作社尝试利用林下闲田。去年，鲁根水所在的杖锡花木合作社在市林业局专家的指导下，开始种植红菇。

从去年9月开始，鲁根水带领社员购买红菇菌种，在合作社的3亩地里试种，2个月后，收获了第一批红菇。之后，他们通过推出特色农家菜、开放采摘红菇等模式，销售红菇，受到了广大消费者的好评，很快就打开了市场。目前，合作社的3亩红菇年产量已达到6000斤。

杖锡村位于四明山深处，平均海拔800多米，山林面积7950亩，村民以种植毛竹、花木为主。

“这些年，大规模种植花木，产生了大量修剪后的枝叶，而引进红菇种植恰好可以利用这些枝叶。”章水镇工作人员介绍说，花木枝叶经过粉碎后变成木屑，变废为宝，成了红菇栽培的原料。这种就地取材、发展“林下经济”的方式，很快被当地村民接受，目前，合作社已有十多户社员试种红菇，待技术更为成熟后，将大面积推广。

鲁根水还告诉记者，红菇喜阴，花木林间少光的土地是红菇生长最适合的“温床”，下一步，他们还将把红菇种植在樱花树以及毛竹下，以观光+采摘的形式，增强游客的体验感和趣味性，发展农旅经济。

记者：张昊桦 通讯员：史媛编辑：邬盈蓓 实习编辑：毛安妮

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